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阿尔山特色美食炸柳根儿

发布时间:2012-03-15

  炸柳根儿:柳根儿属冷水细鳞鱼,产于哈拉哈河及堰塞湖中,因喜在水中柳根树下觅食、活动,故称柳根儿。炸柳根儿是本地特色菜肴。先将柳根儿去鳞去膛洗净,用盐煨十几分钟,然后捞出控干,晾至表皮没有水分,再放入锅中炸至金黄色即可。炸柳根儿酥、脆、鲜、香,是佐酒的上乘佳肴。

  本文来自北京搜游网阿尔山旅游频道
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  关键词: 美食 内蒙古 阿尔山
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