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承德风味小吃

发布时间:2012-02-22

  好像承德建了避暑山庄后变得更加热闹了,使得特色风味小吃也更多了。

  因为在承德荞麦盛产,所以用这荞麦所作的小吃很多很受人们的喜爱,煎碗坨在乾隆年间就曾受到妃子们的喜欢了。是用荞面和猪血和在一起制作而成的,煎好后吃的时候加上酱、油、盐等。是承德的传统小吃之一,别具一番风味,爽滑鲜辣。另外还有荞面饸饹等。

  鲜花玫瑰饼对于女生来说一定是最爱的了,玫瑰本身就是好东西,对于女生来说有很好作用,这玫瑰更是承德的市花,所以用这玫瑰花作点心,再恰好不过了。不仅造型精美,散发着诱人的玫瑰香味,酥脆绵软。

  南沙饼在承德已传承百年之久,可以制作很多种馅,甜而不腻,软绵绵的,一般我们买吃的都是凉的,其实能找到制作这饼的地方,等待吃刚出炉的味道更佳。

  烙糕是当地产的米而做,很有当地乡土气息的食品,腊月时节,几乎家家户户都会制作烙糕,这种烙糕外焦里嫩,味道香。

  大部分北方作的面食都会称为饽饽,很多种的制作方法,承德的饽饽历史也已有很久,众多种饽饽中,最受欢迎的当属油酥饽饽,层数多,酥脆松软。

  承德人很喜欢吃凉粉,味美还可以消暑,另外据说还有很好的营养价值。银丝杂面如名就用了各种的豆子面和制成的一种面条,吃的时候可以随你自己的品味加肉丁或蔬菜等一些作为辅料,这种面可以消热开胃等一些功效,清淡爽口。

  承德的茶糖就是一种带着茶叶味儿的糖,虽为糖虽甜却不腻,吃入口中还带着股茶香味儿,既可以吃到美味糖果又可以品尝茶叶味儿,可谓一举两得。

  本文来自北京搜游网承德旅游频道
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  关键词: 美食 河北 承德
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