承德风味小吃

　　好像承德建了避暑山庄后变得更加热闹了，使得特色风味小吃也更多了。

　　因为在承德荞麦盛产，所以用这荞麦所作的小吃很多很受人们的喜爱，煎碗坨在乾隆年间就曾受到妃子们的喜欢了。是用荞面和猪血和在一起制作而成的，煎好后吃的时候加上酱、油、盐等。是承德的传统小吃之一，别具一番风味，爽滑鲜辣。另外还有荞面饸饹等。

　　鲜花玫瑰饼对于女生来说一定是最爱的了，玫瑰本身就是好东西，对于女生来说有很好作用，这玫瑰更是承德的市花，所以用这玫瑰花作点心，再恰好不过了。不仅造型精美，散发着诱人的玫瑰香味，酥脆绵软。

　　南沙饼在承德已传承百年之久，可以制作很多种馅，甜而不腻，软绵绵的，一般我们买吃的都是凉的，其实能找到制作这饼的地方，等待吃刚出炉的味道更佳。

　　烙糕是当地产的米而做，很有当地乡土气息的食品，腊月时节，几乎家家户户都会制作烙糕，这种烙糕外焦里嫩，味道香。

　　大部分北方作的面食都会称为饽饽，很多种的制作方法，承德的饽饽历史也已有很久，众多种饽饽中，最受欢迎的当属油酥饽饽，层数多，酥脆松软。

　　承德人很喜欢吃凉粉，味美还可以消暑，另外据说还有很好的营养价值。银丝杂面如名就用了各种的豆子面和制成的一种面条，吃的时候可以随你自己的品味加肉丁或蔬菜等一些作为辅料，这种面可以消热开胃等一些功效，清淡爽口。

　　承德的茶糖就是一种带着茶叶味儿的糖，虽为糖虽甜却不腻，吃入口中还带着股茶香味儿，既可以吃到美味糖果又可以品尝茶叶味儿，可谓一举两得。

　　本文来自北京搜游网承德旅游频道
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