搜游网(海洋国际旅行社)欢迎您!
搜索
目 的 地:
价格范围:
行程天数:
更多>>

新浪微博

台湾金门岛美食介绍

发布时间:2011-03-02

  1、广东粥:金门广东粥是无米的,但不是米放得少,而是因为长时间炖煮米都化开了。金门广东粥配料是毫不手软地,金门人都当早餐吃较多,别看汤汤水水的,吃完是会很撑的。

  2、蚵嗲:金门的蚵嗲放入石蚵是毫不手软,加入大量的蔬菜,配上特殊酱料,很容易让人一个接一个。

  3、肉羹面:金门肉羹面不是用机器做的,所以不像台湾的是一条一条的,而是一颗颗的,可是却广受金门人的欢迎,常常会有台湾游客吃不习惯金门肉羹,而金门游客吃不习惯台湾肉羹的情形。

  4、扁食:金门扁食做法较像福建的肉燕,扁扁的。

  5、蚵仔面线:金门的做法是不加勾芡也不用红面线,勾芡只用在蚵仔裹粉用,所以吃起来很有妈妈的味道。

  6、咸粿炸:有点类似台湾的萝卜糕,口味特殊,可当早餐或下午茶

  7、面线:金门面线可久煮不易断,口感却绵密细致,常会配著猪肉罐头拌炒或其他材料。来金门如果不知道该去哪里品尝面线,可前往专卖店试吃,如马家面线、上古厝等。

  8、芋头控肉:小金门芋头在台湾旅游节目中最常出现,因为小金门芋头口感绵密,金门人早期最常使用军方猪肉罐头来炖煮,是一到很受欢迎的家常菜。

  难以抗拒的点心:

  1、闽式烧饼:有咸的跟甜的,金门人常吃于早餐,也可当下午茶。

  2、寸枣糖:以前金门红枣难取得,就利用糯米制成枣状并裹上砂糖。

  3、糯米酥:用糯米油炸,其实就是米香。

  4、一口酥:酥酥的口感,常常当伴手礼。

  5、满煎糕:由于面糊倒入煎锅后会涨满煎锅,所以取名为满煎糕。通常是加入花生粉,趁热吃绵密芬香。近年来研发红豆等口味。

  6、卡车饼(台语发音):金门特有糕饼,甜甜的,形状很像爱心,很适合配茶享用。

  7、贡糖:因为金门土壤适合栽种花生,进而研发此种茶点,又因当年是献给皇帝享用,则称贡糖。贡糖口味多种,最受欢迎的是竹叶贡糖跟猪脚贡糖,竹叶贡糖因用竹叶包裹,则有此名称,包存期限短,须立即享用,才能尝到最好风味;猪脚贡糖则是形状像猪脚而有此命名,并不是用猪脚作成的,外圈Q弹内圈酥软。近年来许多贡糖店不断研发新口味贡糖,有兴趣可前往贡糖工厂观看并试吃。

  必尝海鲜:

  1、金门蟹:金门螃蟹常会在活体时便加入高梁酒与辣椒等香料把它醉昏,滋味很特别。

  2、炒沙虫:金门名产之一,清洗后用葱段辣椒快炒。

  3、炒台风螺:因常出现于台风过后,故名台风螺,加入蒜头辣椒与九层塔快炒,超级好吃。

  4、红烧黄鱼:金门黄鱼肉质鲜甜,不论是红烧亦是清蒸极为好吃。

  5、蛋炒蛋:鸡蛋加入鱼蛋,好吃又口感特别。

  6、清蒸红蟳:金门红蟳很饱满,有时会拿来清蒸、煮粥或炒冬粉,口味都是一级棒。

  7、炒花蛤:较一般蛤蛎小,但因为取得方便且产量多,为金门人常吃的海鲜之一。

  特殊饮品:

  1、石花:块状,呈现半透明灰色(外观类似果冻),加入砂糖用刀等器具切碎,加入柠檬水或白开水即可享用。

  2、高梁调酒:利用高梁为基底,加入芬达、雪碧等饮料为鸡尾酒。

  本文来自北京搜游网台湾旅游频道
  文章地址:http://www.bjsoyo.com/gn/tw/tw/ms/2011/106816.shtml 转载请以链接方式注明。   

  关键词: 美食 台湾旅游
相关线路
更多旅游线路>>
台湾深度8日环岛之漫游清境
北京出发 台北8天 飞机 五星
4580
台湾环岛8日超值游
北京出发 高雄8天 飞机 四星
3180
台湾亲子游
北京出发 台北9天 飞机 四星
8280
臻品台湾环岛八日游
北京出发 台湾8天 飞机 五星
5460
台湾环岛8日原味之旅
北京出发 台湾8天 飞机 五星 纯玩团
5080
关于我们 | 联系我们 | 广告服务 | 诚聘英才 | 客服中心 | 服务条款 | 友情链接 | 关注微博
业务咨询:出境部QQ点击这里给我发消息 国内部QQ点击这里给我发消息 团队部QQ点击这里给我发消息 电话:51286345 24小时咨询:13511029328 Email:beijing@bjsoyo.com
地址:北京市朝阳区西大望路34号(金丰尚商务楼)608 版权所有:海洋国际旅行社 许可证:L-ZY-GJ00019 京ICP备12036700号
声明:本站部分图片来源互联网,如有侵害版权问题,请与我站联系,本站立即删除.若您未提任何异议,本站将视为允许刊登您的作品.
微信