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海鲜卤面

发布时间:2011-07-06

  原料:海鲜、面粉、鸡蛋。

  制作工艺:

  第一步必须把面条煮好,煮到七成熟就行了。接着将鸡蛋煎好,然后把肉丝、香菇、白菜一同下锅爆炒,放入老抽、料酒和高汤,再将汤煮开了,这时就可以放面条了,由于面条是七成熟的,当然时间就不用煮得太长,最后放入准备好的海鲜(如鱿鱼、海参、鲜虾等,可随各人口味而定),大约4到5分钟就可以出锅了。由于海鲜的腥味不是很重,所以在烹制时只要加点料酒或是加点姜,腥味就会一扫而空了。无论是用哪种方法烹制海鲜,时间都不宜过长,否则容易使海鲜肉过老。

  代表酒店/酒店:海岛渔村大酒店。

  本文来自北京搜游网青岛旅游频道
  文章地址:http://www.bjsoyo.com/gn/sd/qd/ms/2011/150228.shtml 转载请以链接方式注明。   

  关键词: 景点 山东 青岛
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