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虹螺蚬干豆腐

发布时间:2012-03-01

  虹螺蚬位于连山区北部,座落在虹螺山脚下,盛产干豆腐。名噪东三省的虹螺岘大集,客商如云,购销两旺。来虹螺岘赶集的人每次都要吃上一顿虹螺蚬干豆腐。

  虹螺蚬干豆腐以"干薄细"著称。所谓"干"是指豆腐压得实、干爽,相对来讲没有水份;"薄"是指每张豆腐厚薄如纸,太阳底下能透亮儿;"细"是指豆腐里不含豆渣,口感好且香。"干薄细"是虹螺岘干豆腐三绝。

  虹螺岘干豆腐随你怎么食用都好吃。干豆腐卷大葱最有名,尖椒炒干豆腐最有味,热天干豆腐就黄瓜拌凉菜消暑清热,冷天猪肉炖干豆腐能吃得你脑门冒汗。因为干豆腐老幼皆宜,食用方便,所以不论尊卑都可上桌。虹螺岘干豆腐卷大葱是葫芦岛风味名菜之一。

  虹螺岘镇抓住商机,开发、挖掘其潜能,改变传统生产和经营方式,在多次外出考察、反复论证的基础上,成立了豆制品有限公司,开始走上规模化经营之路。生产上,在不改变干豆腐传统风味的前提下,采用手工与机械相结合的生产方式,封闭操作,严格卫生标准,生产出的干豆腐具有“干、薄、细、香、净”的特点。又到北京工商局申报注册商标,将远近闻名的虹螺岘干豆腐注册为“虹豆香”牌商标。

  现在“虹豆香”干豆腐已打入北京、天津、沈阳、大连等大城市,全国已有近百家代理商及经销处销售“虹豆香”干豆腐。每年可销售34万公斤,创产值340多万元,使干豆腐这个传统产品正在壮大成一个很有前景的产业。

  本文来自北京搜游网葫芦岛旅游频道
  文章地址:http://www.bjsoyo.com/db_hld/tc/210733.shtml 转载请以链接方式注明。   

  关键词: 特产 东北 葫芦岛
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